Receptek
Öt kedvenc receptünk – klasszikusok és néhány otthon is egyszerűen elkészíthető különlegesség.
Klasszikus espresso
Hozzávalók
- 18-20 g frissen őrölt kávé
- Espresso kávéfőző
Elkészítés
- Tömörítsd a kávét egyenletesen a szűrőbe
- Futtass át 25-30 mp alatt kb. 36 ml kávét
- Azonnal szolgáld fel
Tipp: A jó espresso tetején mogyorószínű krém (crema) képződik.
Cappuccino otthon
Hozzávalók
- 1 adag espresso
- 120 ml tej
- Kakaópor (opcionális)
Elkészítés
- Készíts egy espressót
- Habosítsd fel a tejet gőzzel vagy habosítóval
- Öntsd a habos tejet az espresszóra
Tipp: A tejet 60-65°C-ra melegítsd, ne forrald fel.
Hideg forrázat (Cold Brew)
Hozzávalók
- 50 g durvára őrölt kávé
- 500 ml hideg víz
- Jég
Elkészítés
- Keverd össze a kávét és a vizet
- Hűtőben állni hagyni 12-16 órán át
- Szűrd le, jéggel szolgáld fel
Tipp: Készíthetsz koncentrátumot, amit vízzel hígítasz felszolgálás előtt.
Ír kávé
Hozzávalók
- 1 adag forró filteres kávé
- 4 cl whiskey
- 1 tk barna cukor
- Habtejszín
Elkészítés
- Oldd fel a cukrot a forró kávéban
- Add hozzá a whiskey-t
- Óvatosan tetőzd meg habtejszínnel
Tipp: A tejszínnek úgy kell a tetején maradnia, hogy ne keveredjen bele.
Filteres V60 kávé
Hozzávalók
- 15 g középfinomra őrölt kávé
- 250 ml víz (92-96°C)
Elkészítés
- Öblítsd át a papírfiltert forró vízzel
- Önts rá kevés vizet, hagyd 30 mp-et duzzadni
- Körkörösen önts rá a maradék vizet 2-3 percen belül
Tipp: Frissen mért, szűrt vizet használj a tisztább ízért.